Ensalada de pasta

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Ingredientes
– 400 g de pasta (lacitos o espirales)
– 200 g de jamón dulce
– 200 g de queso fresco
– 1/2 pimiento rojo
– 1 bote pequeño de maí­z dulce
– aceite de oliva
– sal

Echamos primero la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete.
Colamos y dejamos escurrir, rápidamente echamos un chorrito de aceite y enfriamos unos minutos fuera y después metemos en la nevera por 10 minutos.
Mientras, cortamos el jamón en daditos o en tiras y reservamos.
Troceamos el queso fresco y reservamos.
Escurrimos el maíz y reservamos.
Cortamos el medio pimiento por la mitad y cortamos a juliana muy fina y reservamos.
Sacamos la pasta de la nevera mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos y aliñamos con aceite de oliva.

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