Nopales al mole

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nopales

Ingredientes:

¼ de kilo de tocino o chorizo

1 kilo de nopales, cocidos y en cuadritos

¼ de kilo de pasta para mole rojo o verde

½ litro de caldo de pollo

 

 

Modo de preparación:

Fríe el tocino o chorizo en una cacerola grande a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos. Una vez que ha soltado la grasa, agrega los nopales cocidos, revuelve y cocina durante 5 minutos más.

Mientras, calienta el mole junto con el caldo, hasta que se haya disuelto. Vierte esta mezcla sobre la cacerola con los nopales. Deja que hierva todo junto durante 5 minutos.

Sirve caliente.

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