Mermelada de Piña

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mermelada-de-pinaIngredientes:

1/2 pieza de piña

 

2 tazas de jugo de piña

 

1 taza de azúcar

 

2 piezas de limón

Preparación:

Retírale la cáscara a la piña y cortala en cuadros.
A una olla, agrega la fruta y el jugo de piña. Cocina por 60 minutos. Cuida que la mermelada no se quede sin líquido ya que se podría pegar, si ves que es necesario, incorpora más jugo de piña o agua.
Una vez transcurrido una hora, agrega el azúcar. En este paso, mueve continuamente la preparación. Cocina por 30 minutos o hasta que la preparación tenga la textura deseada.
Una vez fría la preparación, añade el jugo de dos limones. Licua hasta obtener la consistencia deseada.
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