GEMA DE NUEZ Y ANIS

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gema1 taza de nuez picada

1 cucharada de semillas de anís

1 cucharada de licor de anís

1 taza de azúcar

1 barrita de mantequilla

3 huevos

2 3/4 de harina

1 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Bate el azúcar con la mantequilla, las semillas y el licor de anís a velocidad alta; cuando estén integrados agrega los huevos, uno por uno bate después de cada adición.

 

Aparte, mezcla la harina con el polvo para hornear, añádelos a lo anterior, poco a poco, junto con la nuez.

 

Haz una bola con la masa, cúbrela con un plástico y refrigera 2 horas.

 

Toma porciones, forma las galletas con las manos y ponlas en una charola para hornear ligeramente engrasada.

 

Hornea, eh horno precalentado, durante 25 minutos a 180 Centígrados o hasta que doren; retira la charola, espera 5 minutos, desprende las galletas con una espátula y déjalas enfriar en una rejilla.

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