DULCE DE PIÑA

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pinaIngredientes:

Piña tropical: 1 unidad (mediana)

Azucar: 1 kilo

Agua: 1 litro

 

Preparación:

Se monda la piña y se corta a rebanadas finas, las cuales se pican finamente y se ponen a cocer en agua caliente hasta hasta que estén suaves.

Aparte, se hace el almíbar con el azúcar  y el agua. Cuando  el almíbar comience a hervir, se espuma y se deja hervir durante 10 minutos más, a fin de que tome un poco de espesor.

Por último, se incorporan al almíbar los trocitos de piña, dejando cocer la preparación por espacio de 10 minutos más, a fuego muy lento.

Se aparta y se deja entibiar. Se sirve frío.

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