Ensalada de col

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ensalada-de-colIngredientes:

450 gr. de col

200 gr. de zanahoria

150 gr. de manzana

80 gr. de cebolla

60 gr. de aceite de oliva

10 gr. de mostaza fuerte

Sal y pimienta

 

Preparación:

La preparación de esta ensalada de col es muy sencilla. Básicamente consiste en rallar finamente los ingredientes, preparar el aliño y mezclar.

Rallaremos la col, la zanahoria, la manzana y la cebolla (usaremos una cebolla de sabor suave, morada o similar). Si usamos un procesador de alimentos podemos picarlo todo junto. Rallarlo todo a mano es un poco más laborioso pero igual de eficaz. No es necesario que usemos la medida más pequeña para picar los ingredientes. Una vez todo rallado lo mezclamos todo junto, salpimentamos y reservamos.

Por otro lado, preparamos el aliño, mezclando y batiendo con un tenedor el aceite y la mostaza. Puede ser una mostaza de sabor suave, no tan fuerte.

Finalmente mezclamos bien el aliño con los ingredientes picados y servimos.

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