Enfrijoladas mexicanas

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frijolesIngredientes
5 raciones
1/4 frijoles bayos cocidos
1 chorizo
1/2 lata chipotles
2 dientes ajo
1/4 cebolla picada
3 tiritas tocino
20 tortillas
crema
queso doble crema
rodajas cebolla
Preparación: 30 minutos
En una cacerola se fríe el tocino, el chorizo, los ajos y la cebolla, en seguida se agregan los frijoles en cuanto este todo frito se sazonan con sal y se muelen en la licuadora.
Se fríen las tortillas, se rellenan de pollo y se bañan con los frijoles molidos.
Encima se adornan con crema, queso doble crema y rodajas de cebolla.

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