Crema de Lentejas

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crema-de-lentejasCrema de lentejas con consomé de pollo, cebollas y salsa inglesa.

Ingredientes: 4 raciones

  1. 1 taza lentejas
  2. 1 tomate
  3. 1 cebolla finamente picada
  4. 1 cda harina
  5. 1 cda salsa inglesa
  6. 1 taza crema
  7. 1 cda consomé de pollo en polvo
  8. 100 gr jamón picado finamente
  9. al gusto sal y pimienta
  10. aceite vegetal

    Preparación:

  11. Las lentejas se ponen a cocer en la olla de presión con agua suficiente para cubrirlas por 15 minutos junto con el tomate o hasta que estén bien cocidas.Deja enfriar la olla antes de abrirla, licúalas con una taza de agua de la cocción; reserva.
  12. En una cacerola se fríe la cebolla y se añade la harina y cocina sin dejar de mover hasta que dore. Integra el licuado de lentejas, la crema la salsa inglesa, el consomé de pollo, y 2 tazas de agua de cocción; revuelve y cuando hierva, retira.
  13. Reparte el jamón entre las porciones y sirve la crema de lentejas adorna con perejil.

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