HELADO DE LIMON

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HELADO-DE-LIMONIngredientes:

1 taza de zumo de limón

Ralladura de cáscara de limón

200 gramos de azúcar

1 taza de agua

2 claras de huevo batidas

 

 

Preparación:

En primer lugar empezaremos elaborando el almíbar, para lo cual pondremos a cocer agua con azúcar durante 3 minutos. Después dejamos enfriar.

Empezamos a exprimir limones hasta conseguir una buena taza.

Una vez frío el almíbar mezclamos con el zumo de limón.

Rallamos parte de la cáscara e incorporamos.

Metemos a congelar y a media congelación añadimos las claras de huevo y volvemos a batir y seguimos con la mezcla en el congelador hasta que tome la consistencia debida.

Y uno vez pasado el tiempo debido, sacamos y con el aparato de hacer bolas preparamos unas buenas copas.

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