CREMA DE CACAHUATE

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crema-cacahuate4-6 porciones

Ingredientes:

2 tazas de cacahuates pelados

2 tazas de leche evaporada

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de azúcar

Sal y pimienta blanca al gusto

 

Preparación:

En un sartén con recubrimiento anti adherente tuesta ligeramente los cacahuates; lícualos con 1/2 lata de leche y reserva.

Derrite la mantequilla en una cacerola, vierte lo licuado y cocina hasta que suelte el hervor.

Añade una taza de agua hirviendo, sazona con sal, pimienta y el azúcar (ésta sirve para que no se amargue la crema), baja el fuego y cocina hasta que hierva 15 minutos o espese.

Añade la leche restante, mezcla bien y sirve las porciones.

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