Crepas con crema de avellanas y plátano

106
0
Compartir

crepaIngredientes:

Para 4 personas

2 tazas harina

2 huevos

1 pizca de sal

1 1/2 tazas de leche

1 cucharada de mantequilla fundida

4 plátanos

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de azúcar mascabado

1/4 taza de tequila

1 taza de crema de avellana (nutella)

1/2 taza queso crema

1/2 taza nuez troceada

 

Preparación:

Licúa la harina, sal, huevos y la leche hasta integrar. Vierte la mantequilla fundida y continúa licuando.

Reserva en refrigeración por 20 minutos.

Funde la mantequilla en una sartén antiadherente y con una servilleta de papel extiende en toda la superficie.

Vierte un cucharón de la mezcla y gira la sartén hasta cubrir toda la superficie.

Cocina a fuego bajo por 2 minutos o hasta que las orillas se separen.

Voltea y cocina del otro lado.

Funde el resto de la mantequilla y dora los plátanos, añade el azúcar y cocina hasta caramelizar.

Agrega el tequila y flamea. Cocina por 2 minutos.

Mezcla el queso con la nutella y unta en las crepas y dobla. Coloca encima los plátanos y espolvorea las nueces.

Compartir

Dejar un comentario