Ingredientes:

4 tazas de leche

1/4 de taza de azúcar

2 cucharaditas de agua de flor de naranja

1/2 taza de harina de arroz

1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes (LA CANELA NO) en una olla. Sube el fuego y mezcla constantemente hasta que suelte hervor, esto es para evitar formar grumos.
A partir de ese primer hervor, cuenta 10 minutos sin dejar de mover. Apaga el fuego y pasa esta olla a un tazón con hielo para enfriarla rápidamente.
Vierte en vasos individuales. Termina con una pizca de canela en polvo y sirve.