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mayo 25, 2017
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Panqué veteado

6-8 porciones   2 tazas de harina 1 cucharada de polvo para hornear 2 2/3 barritas de mantequilla 2 tazas de azúcar glass 5 huevos 2 cucharadas de cocoa 1/2 taza de leche tibia   En un tazón cierne la harina con el polvo para hornear; reserva.   Bate la mantequilla con el azúcar hasta... Read More

panque6-8 porciones

 

2 tazas de harina

1 cucharada de polvo para hornear

2 2/3 barritas de mantequilla

2 tazas de azúcar glass

5 huevos

2 cucharadas de cocoa

1/2 taza de leche tibia

 

En un tazón cierne la harina con el polvo para hornear; reserva.

 

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que acreme, agrega los huevos uno por uno e incorpora la harina cernida; cuando todo esté integrado, reserva 1/3 de la masa.

 

Disuelve la cocoa en la leche y viértela a la masa que reservaste, revuelve hasta que esté integrada.

 

Engrasa y enharina un molde para panque mediano, vierte una capa de masa natural y después un poco de la masa de chocolate; repite hasta terminar con una masa natural.

 

Con un cuchillo haz movimientos en zig zag en el centro de la masa para mezclarla y darle el efecto veteado.

 

Hornea, en horno precalentado, durante 45 minutos a 180 grados o hasta que el panque esté cocido; retira, deja enfriar y desmolda.

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