Strudel de manzana con pasa y nuez

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Ingredientes:

6 a 8 porciones


300 gramos de pasta de hojaldre
6 manzanas peladas y picadas
1/3 de taza de pasas
1/3 de taza de nuez picada
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de azúcar morena
Una cucharada de canela molida
1/2 taza de requesón
Un huevo

Preparación:

Sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada extiende la pasta holaldre para formar un rectángulo de 40 x 15 cm. y 1/2 cm. de grosor.

Combina el requesón con el azúcar morena y distribuyelo sobre la pasta; encima acomoda las manzanas, las pasas y la nuez.

Mezcla la mitad del azúcar con la canela y espolvorea sobre el relleno.

Enrolla el hojaldre y con un cuchillo haz pequeñas incisiones sobre la superficie para dejar escapar el vapor.

Barniza la pasta con el huevo y deja secar; vuelve a barnizarla y espolvorea el azucar restante.

Acomoda el rollo en una charola engrasada y hornea 30 minutos a 180 grados o hasta que dore.

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