Wrap de vegatún con aguacate
Ingredientes:
1 lata de garbanzos escurridos
1/4 de cebolla morada finamente picada
2 chiles serranos finamente picados
1/2 taza de mayonesa vegana
2 cdas. de limón
Sal y pimienta al gusto
4 piezas de tortillas de harina
4 hojas de lechuga italiana
1 aguacate en rebanadas
jitomates cherry para acompañar
Preparación:
Para el vegatún en un recipiente mediano machaca los garbanzos con un tenedor y mezcla con la mayonesa, agrega la cebolla y el jugo de limón, salpimienta. Coloca sobre cada tortilla caliente una hoja de lechuga, vegatún, rebanadas de aguacate, enrolla y sirve. Corta sesgado y presenta. ¡Acompaña con jitomates cherry y salsa macha si eres amante del chile como yo!
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