Tostadas de tallos de hongos adobados

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Ingredientes:

• 3 tazas de tallos de portobello y champiñón
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 2 cdas. de ajo finamente picado
• 2 cdas. de alga nori en polvo
• 3 cdas. de salsa de soya
• 1 aguacate
• Mayonesa vegana
• Chile seco al gusto
• Sal al gusto
• Tostadas

Preparación:

Calienta el aceite y agrega el ajo picado, en seguida los tallos y la sal, sazona por un minuto, agrega el alga nori, mezcla bien.

Cuando los tallos estén tiernitos, agrega la salsa de soya y el chile seco, deja secar el líquido y sirve en tostadas con una cama de aguacate puré y mayonesa vegana.

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