• 3 tazas de tallos de portobello y champiñón • 3 cdas. de aceite de oliva • 2 cdas. de ajo finamente picado • 2 cdas. de alga nori en polvo • 3 cdas. de salsa de soya • 1 aguacate • Mayonesa vegana • Chile seco al gusto • Sal al gusto • Tostadas
Preparación:
Calienta el aceite y agrega el ajo picado, en seguida los tallos y la sal, sazona por un minuto, agrega el alga nori, mezcla bien.
Cuando los tallos estén tiernitos, agrega la salsa de soya y el chile seco, deja secar el líquido y sirve en tostadas con una cama de aguacate puré y mayonesa vegana.