Sopa de habas

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Ingredientes

  • 500 grms. de habas deshidratadas

  • 1 diente de ajo

  • ½ cebolla

  • 2 cdas. de aceite de oliva

  • Sal al gusto

  • 1 cda. de consomé vegetal

Preparación

Pon a remojar las habas durante 8 horas, cuécelas con 2 tazas de agua a fuego medio, si el agua se evapora agrega más pero no mucha, cuando estén cocidas licúa con una taza de agua, la cebolla, el diente de ajo y el consomé, en un sartén pon 2 cdas. de aceite de oliva, cuando esté caliente vierte la mezcla, sazona con sal por 10 minutos moviendo constantemente y agrega dos tazas de agua más. ¡Sirve!


Nota: https://loveveg.mx

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