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Sopa de Tortilla

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Ingredientes

Ingredientes:
1/2 kilos de Tortillas de Maíz
2 Tomates
1 Diente de Ajo
1 Pisca de Mejorana
100 gramos de Queso rallado
100 gramos de Chicharron «duro» de cerdo
2 Chiles Anchos
1/4 litro de Crema de Leche
1 Aguacate
1 cucharada sopera de Consomé de Pollo en polvo
Aceite

Preparación

Los tomates se ponen a cocer y se licuan con el ajo, mejorana, una vez licuado se pone a hervir con agua la necesaria y consomé.


Las tortillas se cortan en cuadritos y se ponen a freír.


A los chiles anchos se les quitan las semillas y se ponen a dorar en el aceite.


Las tortillas se sirven en un plato ondo y se le agrega la salsa bien caliente.


Se adorna con queso, crema, el chile ancho dorado y en pedacitos, chicharrón y aguacate

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