Ingredientes: 1/2 kilos de Tortillas de Maíz 2 Tomates 1 Diente de Ajo 1 Pisca de Mejorana 100 gramos de Queso rallado 100 gramos de Chicharron «duro» de cerdo 2 Chiles Anchos 1/4 litro de Crema de Leche 1 Aguacate 1 cucharada sopera de Consomé de Pollo en polvo Aceite
Preparación
Los tomates se ponen a cocer y se licuan con el ajo, mejorana, una vez licuado se pone a hervir con agua la necesaria y consomé.
Las tortillas se cortan en cuadritos y se ponen a freír.
A los chiles anchos se les quitan las semillas y se ponen a dorar en el aceite.
Las tortillas se sirven en un plato ondo y se le agrega la salsa bien caliente.
Se adorna con queso, crema, el chile ancho dorado y en pedacitos, chicharrón y aguacate