Sopa de habas
Ingredientes
500 grms. de habas deshidratadas
1 diente de ajo
½ cebolla
2 cdas. de aceite de oliva
Sal al gusto
1 cda. de consomé vegetal
Preparación
Pon a remojar las habas durante 8 horas, cuécelas con 2 tazas de agua a fuego medio, si el agua se evapora agrega más pero no mucha, cuando estén cocidas licúa con una taza de agua, la cebolla, el diente de ajo y el consomé, en un sartén pon 2 cdas. de aceite de oliva, cuando esté caliente vierte la mezcla, sazona con sal por 10 minutos moviendo constantemente y agrega dos tazas de agua más. ¡Sirve!
Nota: https://loveveg.mx
